Od jakiegoś czasu noszę się z myślami, żeby przejść na wegetarianizm. Nie jest to chwilowa fanaberia, bo myślę o tym już od dawna i przeczytałam chyba cały internet, szukając za i przeciw. Postanowiłam zrobić sobie taki eksperymentalny okres i zobaczyć “jakby to było”. Gdzie będę kupować produkty? Czy stać mnie na to? Gdzie szukać inspiracji kulinarnych? I najważniejsze – gdzie mogłabym coś zjeść na mieście? Nie zawsze mam czas gotować, a poza tym lubię chodzić do restauracji. Znalazłam kilka wege miejsc na mapie Krakowa, a w przyszłości chciałabym dodawać do tej listy nie tylko restauracje, ale także sklepy i inne przybytki dla roślinożernych. Kilka razy mi się zdarzyło, że po przyjściu do knajpy, którą znalazłam w sieci, okazywało się, że ona już nie istnieje. Postaram się aktualizować tę listę i uzupełniać ją, bo nie zdążyłam oczywiście spróbować wszystkiego w wymienionych miejscach. Liczę na to, że dorzucicie swoje trzy grosze w komentarzach, aby zagubieni wegetarianie, którzy przyjeżdżają do Krakowa mieli podane na tacy (to co trzeba).

1. Cafe Młynek, Plac Wolnica 7 (Kazimierz)

To ciekawe, że nikt ze znajomych nie wspominał o tym miejscu, a to tam zjadłam najlepsze wegetariańskie danie w Krakowie. Powodem może być trwająca u mnie obecnie obsesja buraczana, ale tarta z kozim serem i burakiem w tej knajpie wymiata. Większość dań nie jest jakaś wymyślna, ale nawet zwykłe kanapki smakują pysznie. Myślę, że mają tam po prostu bardzo dobrego kucharza.

2. Pod Norenami, Krupnicza 6

Najczęściej polecana knajpa wegetariańska w Krakowie. Wcale się nie dziwię, bo po pierwsze – ma dobrą lokalizację, a po drugie – jedzenie jest naprawdę dobre. Jest to restauracja wegetariańska, skręcająca w kierunku azjatyckim, więc dodatkowo czeka nas podróż w nieznane kraje. Szef kuchni “Pod Norenami” to gość, który gotuje tego typu potrawy od 20 lat, a w między czasie napisał na ten temat kilka książek, także jesteście w dobrych rękach. Mają też najbardziej bogate menu, którego czytanie zajęło mi z 15 minut.

2. Momo

Mój przyjaciel mówi, że to jest jedno z tych miejsc, w których nie wiesz, co masz zamówić, bo menu jest bardzo egzotyczne. Legenda głosi, że jadł tam Jared Leto, ale nikt nie wie, czy mu smakowało. Dla mnie jest w porządku, chociaż nie pieję z zachwytu. Minusem jest lokalizacja, bo nie wiem, czy turyści błąkają się po obrzeżach Kazimierza. W jego sercu tych restauracji jest tyle, że raczej muszą wiedzieć o Momo, aby tam trafić. Może przydałaby się strona internetowa?

3. Bar wegański, Starowiślna 28

Dobra nazwa do pozycjonowania się w wynikach wyszukiwania, co nie? Ode mnie największy plus za to, że podają wodę z kranu. Ludzie złoci, woda w Krakowie jest zdatna do picia i powinna być za darmo w knajpach! Jeśli chodzi o samo miejsce, to wygląda trochę tak jakby ktoś w swoim pokoju zrobił restauracje. Jednych może to urzec i sprawić, że poczują się domowo, a innym może przeszkadzać taki brak… wykończenia. Ja jestem gdzieś pośrodku. Na pewno przeszkadzały mi plastikowe talerze i sztućce, ale jedzenie było dobre i jest to chyba najtańsza opcja, aby nażreć się jak świnia w Krakowie (nie wiem, czy weganie mają prawo używać zwierzęcych porównań, ale zaryzykuję).

4. Greenday, Mikołajska 14

Dla mnie to taki wegetariański bar mleczny. Zawsze tłoczno, ludzie szybko jedzą i wychodzą. Nie ma tam klimatu restauracji, żeby rozsiąść się ze znajomymi i obgadywać życiowe sprawy. Ja to traktuję jako miejscówkę na szybki lunch, bo akurat jest to niedaleko mojej pracy. Na pewno wygrywa lokalizacją, ale jedzenie “takie se”.

5. Glonojad, Plac Matejki 2

Pamiętam to miejsce sprzed kilku lat, kiedy serwowali tam zimne jedzenie. Wydaje mi się, że niestety jest to problem wielu wegetariańskich miejsc, w których jedzenie jest na wystawce (dlatego też dalej boję się iść, sprawdzić, co tam dają w Chimerze). Na szczęście w Glonojadzie się to zmieniło i robią dobre rzeczy ze świeżych produktów. A zaraz obok jest Miąższ, gdzie serwują wyciskane na miejscu soczki.

6. Nova Krova, Plac Wolnica 12

Zapowiadało się całkiem przyjemnie, ale coś tam po drodze zaczęło się psuć i zewsząd zaczęły do mnie docierać niepochlebne opinie o włosach w jedzeniu czy kawałkach kartonu (?). Opinie od znajomych, żeby była jasność, którzy nawet nie wiedzieli, że piszę taki tekst. Jadłam tam dwa razy i uważałam, że jest to wege miejsce, w którym można się dobrze najeść, a to jest naprawdę ważne w pierwszym etapie, kiedy człowiek odstawia mięso i jest wiecznie głodny. Może ktoś z Was ma jakieś doświadczenia, które zachęcą do ponownej wizyty?

7. Pauza In Garden, Rajska 12

To miejsce jest znane w Krakowie ze względu na wydarzenia, które tam się odbywają. Nie wydaje mi się, żeby kojarzyło się ludziom z wege żarciem, a na pewno nie w pierwszej kolejności. Jedzenie jest ok, a ceny przystępne i fajnie, że można zamawiać połówki (np. zupy), ale życzyłabym sobie (czyli smakowało), żeby menu było bardziej rozbudowane. W każdym razie widać, że starają się o dobrą jakość jedzenia i na pewno jeszcze tam wpadnę coś przekąsić bez większego namawiania.

8. Wielopole 3

Na pierwszy raz zazwyczaj wybieram jakieś proste danie, bo wtedy łatwiej jest ocenić, czy smakuje tak jak powinno (a wskazane, żeby jeszcze lepiej). W przypadku wydziwiastych dań zawsze sobie myślę, że może tak właśnie ma być, a ja się nie znam. Często też wydaje mi się, że potrawy wegańskie są niedoprawiane, ale ta dynia z kaszą jaglaną była tak aromatyczna, że teraz mi ślinka cieknie na samą myśl. Polecam i nie mogę doczekać się kolejnych testów.

Trochę tego jest, ale kurde, brakuje mi takiej knajpy, którą bym poleciła w pierwszej kolejności i gdzie mogłabym jeść codziennie. Jest takie miejsce w Krakowie czy jednak brakuje? A może tylko ja jestem taka wybredna?

Dawajcie w komentarzach knajpy w Polsce i za granicą, blogi, książki i wszystko, co może pomóc początkującemu roślinożercy!